たねのわ

6月24日、新月・大安・廣さんの誕生日。
富山県氷見市に、自然栽培農家の廣 和仁さんがビーガンレストラン『たねのわ』をOpenしました♫

料理に使用するお野菜は、全て自分が育てた固定種(在来種)・自然栽培の野菜のみ!

恐らく種からこだわったビーガンレストランは日本でここだけじゃないかと本人も言ってました。

自分は菜食主義ではないですが、いや、むしろ肉料理大好きですが、そんな人でも充分満足できる料理の数々でした。

とにかく野菜が美味しかった!

一次産業の農家さんが、生産して終わりではなく、料理として提供するところまで面倒をみる。

しかも地元で。

すごく素敵だし理想的ですね。

飲食店経営も簡単ではないと思いますが、繁盛してもらいたいです。

お近くにお越しの際は、是非是非お立ち寄りください‼︎

リンクはこちら

はくい式自然栽培×発酵『地球知足』

0コメント

  • 1000 / 1000